Ça y est, on y est ! Après des mois de travail, de plans, d’allers-retours et d’excitation, on est fiers de vous annoncer l’ouverture de notre tout nouvel Atelier à Neuville-sur-Saône. Ce n’est pas juste un déménagement, c’est une vraie révolution pour nous.
Depuis nos débuts en 2020, on a toujours voulu bousculer les codes du traiteur, proposer une approche plus moderne, plus libre. Et pour ça, il nous fallait un lieu à la hauteur de nos ambitions. Un vrai terrain de jeu pour nos chefs, où on pourrait créer, innover et perfectionner chaque détail de nos prestations.
Jusqu’ici, on bossait dans un espace de 20m² à Villeurbanne. Autant dire que c’était devenu un peu serré... Avec 500m² de cuisines, de bureaux et d’espaces de stockage, on change complètement de dimension. On va enfin pouvoir réunir toute l’équipe sous le même toit : les chefs, les commerciaux, la logistique… Ce sera plus fluide, plus efficace et surtout, ça va nous permettre de créer des expériences encore plus incroyables pour vous.
"On va enfin pouvoir travailler tous ensemble dans un vrai espace. Nos chefs auront tout ce qu’il faut pour repousser leurs limites, tester des nouvelles idées et continuer à surprendre nos convives."
— Damien Lhortolat, co-fondateur de Convivium
Construire un atelier culinaire, ce n’est pas juste poser des fours et des plans de travail. On voulait un espace optimisé, fonctionnel, pensé pour la haute gastronomie événementielle. C’est pour ça qu’on a bossé avec Martinon, une référence lyonnaise dans l’aménagement de cuisines professionnelles. Résultat : un labo au top, avec tout ce qu’il faut pour sublimer chaque plat.
"On a grandi à une vitesse folle et aujourd’hui, on a enfin un lieu qui nous permet de voir encore plus grand. Ce n’est qu’un début, et on est impatients de vous montrer la suite !"
— Noé Termoz, co-fondateur de Convivium
Ce n’est pas juste un lieu de travail, c’est notre nouvelle maison. Et on compte bien vous en faire profiter ! On va partager encore plus de coulisses, montrer l’envers du décor, nos inspirations, nos essais, nos galères aussi parfois… Bref, faire vivre Convivium de l’intérieur.
"On va relancer nos vlogs et vidéos pour vous embarquer avec nous dans cette aventure. Ce lieu, c’est un vrai tournant pour Convivium, et on a hâte de vous en montrer chaque recoin."
— Félix Termoz, Directeur Marketing
L’histoire continue, et elle ne fait que commencer ! Restez connectés, suivez-nous sur nos réseaux, et surtout, passez nous voir à Neuville-sur-Saône… On vous attend !
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