Comment Organiser un Cocktail d’Entreprise Réussi à Lyon | Convivium Traiteur

Organiser un cocktail d’entreprise peut sembler simple à première vue, mais réussir à créer un événement qui combine convivialité, professionnalisme et gastronomie demande une planification minutieuse. À Lyon, ville réputée pour sa scène culinaire, offrir à vos collaborateurs ou clients un cocktail d’entreprise digne de ce nom est une excellente opportunité pour renforcer les relations professionnelles. Voici quelques astuces pour organiser un cocktail d’entreprise réussi, avec l’aide d’un traiteur professionnel comme Convivium.

Définir l’objectif de votre cocktail d’entreprise

Avant de plonger dans l’organisation pratique, il est essentiel de clarifier l’objectif du cocktail. S’agit-il de célébrer une réussite, de marquer la fin d’un projet, de présenter de nouveaux produits, ou simplement de renforcer la cohésion d’équipe ? Votre objectif influencera directement le format et l’ambiance de l’événement.

Un cocktail décontracté entre collègues n’aura pas les mêmes attentes qu’une soirée pour impressionner des clients VIP. En fonction de ces éléments, vous pourrez ajuster le choix du lieu, du menu et des animations.

Trouver le lieu idéal à Lyon

Lyon offre une multitude d’options pour organiser un cocktail : des salles modernes en centre-ville, des rooftops avec vue sur la ville, ou même des espaces verts pour un cocktail en plein air. Le choix du lieu dépend du nombre de convives, de l’ambiance souhaitée et bien sûr du budget.

Chez Convivium, nous avons l’habitude d’organiser des cocktails d’entreprise dans des lieux variés, allant des bureaux d’entreprise aux lieux plus insolites comme des péniches ou des jardins privés. Pour découvrir nos lieux partenaires, nous vous invitons à consulter notre page dédiée aux lieux, où vous trouverez des options qui s’adapteront parfaitement à l’esprit de votre événement.

Miser sur un menu adapté et de qualité

L’un des éléments centraux d’un cocktail d’entreprise réussi, c’est bien sûr le menu. Il doit être à la fois raffiné, pratique à déguster debout, et adapté aux goûts variés de vos invités. Chez Convivium, nous mettons un point d’honneur à proposer des cocktails dinatoires équilibrés, composés de pièces gourmandes et créatives. Voici quelques exemples de menus, élaborés par notre équipe :

Menu Végétal :

• Wrap au fromage frais et pomme Granny Smith

• Houmous à la betterave et cresson de saison

• Taboulé de chou-fleur à l’huile de curry Madras et fleurs de saison

• Tartelette mousse de chèvre, miel et cumin torréfié

• Gougère aux noisettes concassées, farcie à la fourme d’Ambert et confiture de figues

Menu Poisson :

• Maki de saumon fumé, pickles de gingembre, mayonnaise soja et croustillant au wasabi

• Crème d’aneth, julienne de saumon fumé, œufs de lompe et zeste de citron vert

• Roll garni de salade de la mer, zeste de citron vert et ciboulette

• Tartare de crevette, vinaigrette au soja, maïs et graines de fenouil

Menu Viande :

• Sablé parmesan, cannelle, émulsion de canard et figue séchée

• Croque-monsieur à l’huile truffée

• Club sandwich au pain suédois, pastrami, cheddar affiné, cornichons aigre-doux et honey mustard

• Pâté en croûte laqué à l’huile truffée et sel fumé au bois de chêne

Privilégiez des plats qui se mangent facilement sans couverts, mais qui restent élégants et savoureux. En intégrant des ingrédients locaux et de saison, vous pourrez également ajouter une touche lyonnaise à votre événement.

Assurer un service professionnel et soigné

Le service joue un rôle clé dans la réussite de votre cocktail. Une équipe de serveurs professionnels, souriants et discrets, fera la différence en assurant une ambiance fluide et agréable. Chez Convivium, nous travaillons avec des serveurs expérimentés qui connaissent les codes du service haut de gamme.

Que ce soit pour proposer des boissons, servir les plats ou s’assurer que tout le monde est bien pris en charge, un bon service permet de créer une atmosphère conviviale sans que vos invités aient à se soucier de quoi que ce soit.

Prendre en compte les préférences et contraintes alimentaires

De plus en plus, les convives peuvent avoir des allergies ou des régimes alimentaires spécifiques (végétariens, sans gluten, etc.). Assurez-vous d’en tenir compte en proposant des options variées, tout en gardant la même qualité gustative pour chacun.

Nous recommandons toujours à nos clients de nous indiquer en amont ces contraintes, afin que nous puissions adapter le menu et garantir une expérience positive pour tous les participants.

L’importance d’un traiteur événementiel professionnel

Choisir un traiteur professionnel comme Convivium vous permet de vous concentrer sur vos invités et de laisser l’organisation entre des mains expertes. De la création des menus à la logistique sur place, nous prenons en charge chaque détail pour que votre événement se déroule parfaitement.

Le recours à un traiteur expérimenté vous assure également une prestation sur mesure : nous nous adaptons à vos besoins spécifiques, qu’il s’agisse d’un cocktail en petit comité ou d’un grand événement d’entreprise avec plusieurs centaines de convives.

Conclusion

Organiser un cocktail d’entreprise à Lyon est une occasion idéale pour créer des liens, célébrer des réussites et marquer les esprits. En misant sur un lieu adapté, un menu créatif et un service impeccable, vous êtes sûr de réussir votre événement. Faire appel à un traiteur professionnel comme Convivium garantit la qualité et la sérénité nécessaires pour que tout se passe bien, tout en offrant à vos invités une expérience culinaire mémorable.

Prêt à organiser votre prochain cocktail ? Contactez-nous pour discuter de vos idées et obtenir un devis personnalisé.